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阿南茶語:春天喝春茶,是這個道理么?

返回列表來源: 茶業視界 作者: 發布日期 2018-02-28 15:03瀏覽:35

魔兽争霸3重制版正式 www.oclko.icu 又是一年春時,都說“一年之計在于春”,回歸到正常的工作生活中.


你是否也開始給自己立下新年的計劃和目標?亦或者還在惋惜尚未達成的愿望?


春已至,桃花綻放,燕子歸來,而愛茶之人看到的是,采茶的季節到了。


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古人認為,四季對生命的影響主要表現為生、長、收、藏,即春生、夏長、秋收、冬藏。何謂春生?就是指發生、生長、生機,是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期。


春茶是個什么概念,為什么都追它?


四季均可采茶,但按滋味等級劃分,春茶最好。


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春茶,是茶樹在越冬后萌發的芽葉采制而成的茶葉。茶芽經過一冬的休眠和養分積累,有機物質充足。


加之春季溫度適中,雨量充分,使得春季茶芽肥碩,內含物質豐富,它的鮮爽度、飽滿度和協調度都極高。


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尤其是頭春茶,蘊含了整個春天的精華部分。不論是綠茶、紅茶還是普洱都在追求頭春。


春茶是不是越早越好?


在市場上還有一種偏向,認為春茶“以早為喝”、“春茶越早越好”。


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尤其是在近幾年茶葉消費走高的市場趨勢下,甚至逐漸變成一個被熱炒的認知概念,然而這個概念卻并非正確。


春茶是不是越新鮮越好?


春茶并不一定越新鮮越好。所謂新茶,是指當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。


為求其鮮嫩,一些茶農在清明節前就開始采茶,這樣的茶被稱為明前茶;雨水節氣前采的茶,被稱為雨前茶。有些消費者以品新茶為樂,爭相購買明前茶、雨前茶。


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其實,“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好,普洱茶、黑茶就是越陳越好,而追求新鮮的茶葉則為綠茶,但即使是綠茶也并非需要新鮮到現采現喝。


如何辨別春茶?

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